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濃縮果汁管線式乳化機

簡要描述:

SGN濃縮果汁管線式乳化機采用德國博格曼雙端面機械密封,在保證冷卻水的前提下,可24小時連續(xù)運行。而普通乳化機很難做到連續(xù)長時間的運行,并且普通乳化機不能承受高轉(zhuǎn)速的運行。

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濃縮果汁管線式乳化機

一、產(chǎn)品關(guān)鍵詞

濃縮果汁管線式乳化機,德國進口高速乳化機,不沉淀濃縮果汁乳化機,果汁與水乳化設(shè)備,三層剪切刀頭高速乳化機

二、濃縮果汁的簡介

營養(yǎng)濃縮果汁含有大量的膳食纖維。水果纖維素是植物細胞壁的主要構(gòu)成成份,它不是一種營養(yǎng)素,但在人體攝入后,它即吸水膨脹,吸附食物中的有害成份,刺激腸胃蠕動,幫助消化,加快體內(nèi)排泄,縮短有害物質(zhì)在體內(nèi)留置的時間,zui終達到預(yù)防腸胃疾病的目的,對于預(yù)防消化道癌癥有積極的意義。纖維素又被營養(yǎng)學(xué)家稱為繼蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、無機鹽、維生素和微量元素六大營養(yǎng)素之后的第七營養(yǎng)素。

三、高速乳化機的簡介

SGN乳化機采用德國博格曼雙端面機械密封,在保證冷卻水的前提下,可24小時連續(xù)運行。而普通乳化機很難做到連續(xù)長時間的運行,并且普通乳化機不能承受高轉(zhuǎn)速的運行。

濃縮果汁高速乳化機指是將濃縮的果汁均勻分散到水中的一種設(shè)備,因為飲料的保質(zhì)期一般在12個月左右,所以分散均質(zhì)后的飲料必須在這段時間內(nèi)無沉淀、不分層、不變質(zhì),這樣一個產(chǎn)品要求我們在生產(chǎn)過程中必定要選一款可以同時滿足這些條件的分散乳化設(shè)備。放眼國內(nèi),目前國內(nèi)的分散均質(zhì)轉(zhuǎn)速zui高在2930rpm,大部分依然采用的單級定轉(zhuǎn)子結(jié)構(gòu),極少部分分散乳化機開始模仿德國采用二級高剪切定轉(zhuǎn)子結(jié)構(gòu),并且定轉(zhuǎn)子間隙一般控制在0.5-1mm之間,這樣的配置就很難滿足濃縮果汁均勻的分散到水中在12個月內(nèi)無沉淀、不分層、不變質(zhì)。

四、高速乳化機的原理

針對上述問題,思峻機械(SGN)研發(fā)工程師開發(fā)出了一款GRS2000系列分散均質(zhì)乳化機,此款乳化機在轉(zhuǎn)速上做了革命性的調(diào)整。思峻機械(SGN)工程師通過改變皮帶輪結(jié)構(gòu)將設(shè)備轉(zhuǎn)速提到了14400rpm,是國內(nèi)的4-5倍。為了保障高轉(zhuǎn)速下設(shè)備壽命不受影響,思峻機械(SGN)對伯格曼機械密封進行改裝,使得機械密封能承受14400rpm的高轉(zhuǎn)速而在設(shè)備壽命上不受其影響,這又是一革命性的圖創(chuàng)xin。定轉(zhuǎn)子結(jié)構(gòu)采用了精密的三級定轉(zhuǎn)子結(jié)構(gòu),定轉(zhuǎn)子間隙控制在0.2-0.3mm,主軸圓跳動0.01mm,確保了14400rpm高轉(zhuǎn)速下設(shè)備運行正常。

五、高速乳化機的工藝

濃縮果汁管線式乳化機的應(yīng)用不僅僅局限于“乳化”,由于其*的剪切作用,對粉粒體在液體中的粉碎撞擊zui終細化到理想的粒徑,從而使固體質(zhì)充分摻混到液體中并形成相對穩(wěn)定的懸浮液,這種過程也就是“分散”,當(dāng)然與乳化機劑一樣,添加了分散劑后,懸浮液的穩(wěn)定性就能得到增強,當(dāng)某種固體物質(zhì)通過一定時間與液體的接觸能夠被液體*溶解,納米經(jīng)剪切撞擊而形成的小顆粒更快地被液體所溶解,因為其比表面積增大了好多倍了。

六、乳化機的工作過程

1.在高速旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)子產(chǎn)生的離心力作用下,圖中的物料從工作頭的上下進料區(qū)域同時從軸向吸入工作腔。

2.強勁的離心力將物料從徑向甩入定、轉(zhuǎn)子之間狹窄精密的間隙中,同時受到離心擠壓、撞擊等作用力,使物料初步分散乳化。

3.在高速旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)子外端產(chǎn)生至少15m/s以上的線速度,zui高可至40m/s,并形成強烈的機械及液力剪切、液層摩擦、撞擊撕裂,使物料充分的分散、乳化、均質(zhì)、破碎、同時通過定子槽射出。乳化機就是通過與發(fā)動機連接的均質(zhì)頭的高速旋轉(zhuǎn),對物料進行剪切,分散,撞擊。這樣物料就會變得更加細膩,促使油水相融。食品行業(yè)中的醬,果汁等。制藥行業(yè)中的軟膏。石油化工,油漆涂料油墨等都會用到乳化機。在實驗或工業(yè)生產(chǎn)過程中所要進行的混合、攪拌、分散、均質(zhì)、乳化和研磨的應(yīng)用。

4.物料不斷高速地從徑向射出,在物料本身和容器壁的阻力下改變流向,與此同時在轉(zhuǎn)子區(qū)產(chǎn)生的上、下軸向抽吸力的作用下,又形成上、下兩股強烈的翻動湍流。物料經(jīng)過數(shù)次循環(huán),終完成分散、乳化、均質(zhì)過程。

七、從設(shè)備角度分析,影響分散乳化效果的因素

1、 乳化機的結(jié)構(gòu),乳化機一般分為間歇式乳化機和管線式乳化機,管線式乳化機乳化機效果更好,物料可以充分分散乳化機,效率高,SGN高剪切乳化機采用管線式的乳化方式。

2、 乳化機的剪切速率,乳化機設(shè)備核心參數(shù)就是剪切速率,一般情況下,剪切速率越高,分散乳化機效果越好,當(dāng)然也需要根據(jù)具體物料工藝來定,SGN乳化機通過皮帶加速,轉(zhuǎn)速高達9000rpm .是國內(nèi)乳化機機轉(zhuǎn)速的3倍,zui高轉(zhuǎn)速可達21000rpm。

3、 處理時間,物料在腔體里面停留時間越長,相對應(yīng)的分散乳化機效果越好,處理次數(shù)越多,一般來說分散乳化效果越好,SGN乳化機結(jié)構(gòu)設(shè)計采用立式分體結(jié)構(gòu),運行時間短。

4、 乳化機頭的精密度,傳統(tǒng)乳化機采用單層乳化頭,加工粗糙,而SGN納米均質(zhì)乳化機采用三級乳化頭,間隙更小,精密程度跟高,乳化效果也會更好。

八、GRS2000系列高速研磨機設(shè)備選型表

型號

流量

L/H

轉(zhuǎn)速

rpm

線速度

m/s

功率

kw

入/出口連接

DN

GRS2000/4

300-1000

14000

44

2.2

DN25/DN15

GRS2000/5

1000-1500

10500

44

7.5

DN40/DN32

GRS2000/10

3000

7300

44

15

DN80/DN50

GRS2000/20

8000

4900

44

37

DN80/DN65

GRS2000/30

20000

2850

44

75

DN150/DN125

GRS2000/50

40000

2000

44

160

DN200/DN150

1、表中上限處理量是指介質(zhì)為“水”的測定數(shù)據(jù)。

2、處理量取決于物料的粘度,稠度和zui終產(chǎn)品的要求。

3、參數(shù)內(nèi)的各種型號的流量主要取決于所配置的乳化頭的精密程度而定。

4、本表的數(shù)據(jù)因技術(shù)改動,定制而不同,正確的參數(shù)以提供的實物為準(zhǔn)

產(chǎn)品相關(guān)關(guān)鍵字: 濃縮果汁高剪切乳化機 濃縮果汁高速乳化機 不沉淀濃縮果汁乳化機 果汁與水乳化乳化機 三層剪切刀頭乳化機

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